สมพงษ์ สระแก้ว เริ่มการทำงานกับกลุ่มแรงงานข้ามชาติหลังจากเรียนจบจากสาขาสังคมสงเคราะห์ในปี 1990 เขาเริ่มก่อตั้ง LPN ในปี 2004 เพื่อเรียกร้องความยุติธรรมให้กับแรงงานข้ามชาติในประเทศไทย และในปีเดียวกันเขาก็ได้มีส่วนร่วมสำคัญที่ทำให้เกิดการบุกช่วยเหลือแรงงานข้ามชาติที่ถูกบังคับให้ทำงานในล้งหรือ
โรงงงานแปรรูปกุ้งขนาดเล็ก ในการบุกช่วยเหลือครั้งนั้นเขาได้ช่วยให้แรงงานชาวเมียนมากว่า 66 คนให้เป็นอิสระ  เขายังได้มีส่วนสำคัญในการช่วยรณรงค์และเรียกร้องให้กลุ่มลูกเรือประมงกว่า 99 คน ที่ถูกทรมานโดยการกักขังและให้อดอาหารส่งผลให้ลูกเรือกว่า 39 เสียชีวิต

ด้วยการรณรงค์และทำงานด้านข้อมูลอย่างหนักของเขา ได้ส่งผลโดยตรงให้เกิดการเปลี่ยนแปลงกฎหมายในประเทศไทยที่เกี่ยวข้องกับสิทธิมนุษยชน โดยในปี 2008 พระราชบัญญัติป้องกันและปราบปรามการค้ามนุษย์ได้มีการปรับเปลี่ยนและเพิ่มโทษต่อผู้คนที่เกี่ยวข้องหรือนายหน้าในขบวนการค้ามนุษย์ นอกเหนือจากนั้นเขายังได้รับรางวัลบุคคลที่มีผลงานดีเด่นด้านการส่งเสริม ปกป้อง และคุ้มครองสิทธิมนุษยชนประจำปี 2008 ยิ่งเป็นการย้ำถึงความพยายามของเขาในการทำให้ระบบทาสสมัยใหม่หมดไปจากสังคมไทย

ในปัจจุบันสมพงษ์ สระแก้ว ยังคงทำงานอย่างต่อเนื่องในการให้คำแนะนำและออกแบบนโยบายที่ส่งผลต่อกลุ่มแรงงาน กลุ่มภาคประชาสังคม และกลุ่มธุรกิจที่ดำเนินงานเกี่ยวกับการประมงในการที่จะพัฒนาสิทธิและคุณภาพของชีวิตแรงงานข้ามชาติ เขายังเชื่อว่าการทำงานร่วมกันนั้นเป็นหมุดหมายสำคัญที่จะทำให้ประสมผลสำเร็จได้ในระยะยาว